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张晓红:关于《畜禽遗传资源保护名录》品种调整的建议 | 绿会2020“两会”建议征集展示
2020/4/7 19:18:00 本站

在全面禁食野生动物的法令下达后,《畜禽遗传资源保护名录》的调整成为了各方关注的焦点,我们听到一些呼吁:扩大畜禽目录,将养殖技术成熟的野生动物调整到目录中。到底这种呼吁是否合理,我们可以来分析一下。


禽畜养殖业的目标是为人类提供肉蛋,皮毛的,所以养殖业的发展和地区人口的数量,饮食习惯等因素密切相关。我们来看一下中国和几个典型国家的人口,国土面积,和养殖状况等相互关联的因素。


地球上的很多区域,因为气候地理条件的原因,并不适合人的居住,中国有百分之四十的国土属于戈壁沙漠的无人区,宜居面积大概只有500万平方公里,而人与家禽家畜必定是生活在宜居面积,使用宜居国土面积,才能真实的反应出物种密度,与人类社会其他因素互相作用的关联程度。


以下这些国家的特点:


中国:人口第一大国,肉食供应保障压力巨大

美国:宜居国土面积世界第一,人口数量世界第三,世界最发达国家

印度:人口巨大,数量接近中国,世界第二

日本:面积小,人口多的典型国家

南非,新西兰:畜牧业发达,某些动物养殖位居世界前列,作为中国可学习的经验


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注:中国的禽畜数量引自农业农村部2018年数据。

总家禽数量=蛋鸡+肉禽,其他国家的肉禽存栏量是用其肉鸡出栏吨数推算出来,数字非精确,仅供作数量级的参考和对比


关于野生动物养殖:


新西兰是全世界鹿养殖最多的国家,2004年曾达到峰值175万只,之后持续下降。


南非有30-40万只鸵鸟,是全世界养殖鸵鸟最多的国家。鸵鸟肉出口为南非带来每年一亿美元以上的收入。


人工饲养狮子12000只以供狩猎。2014年,南非共猎杀约800头人工饲养狮子,总收入1.8亿兰特(7800万人民币)。之后因世界保护组织将两种非洲狮子列为濒危物种,此收入减半。


中国是野生动物养殖种类和数量最多的国家(种类达100种以上,包括禽类,猫科,啮齿类,有蹄类,两栖类等等),数量高达上亿只。


从上面这些资讯可以解读出以下的事实:


从人口密度来看:


印度和日本密度500+,分列全世界密度最高第二,第三位。(第一位是埃及)这意味着在相对小面积的国土上,靠自源性的种养殖业,来养活数量庞大的国民,压力巨大。


美国,南非,新西兰位于人口密度最低国度之列,仅两位数,地广人稀,农牧业能轻易满足自身需求。


中国人口属于中等偏大,和英国德国同一水平。猪牛羊家禽的养殖用于保障国民粮食的基本肉食需求,不足的部分以净进口量作为补充。不过中国因为人口绝对数量太大,无法依赖进口,


从养殖的动物数量来看:


我国猪,羊,家禽的数量是全世界第一。


印度牛的数量有3万只,世界第一,远超第二,第三名美国和中国,羊的数量也比较高。


美国肉鸡的数量全球第一,是禽肉出口大国。


中国是唯一一个猪的数量达到亿只的国家,而新西兰,印度,南非,日本生猪数量极少,新西兰只有28万,其他国家几百万只。


那么从养殖动物的密度来看呢:


我国的生猪密度是全世界最高的。


羊的密度新西兰和印度分列第一和第二。美国和日本密度最低,是1和0.1


牛的密度印度和新西兰分列第一和第二。虽然新西兰牛的数量只有1000万只,但是因为国土面积小,所以密度高。


家禽的密度是日本最高,日本的肉鸡消费自给率较高,达到70%。


美国的宜居国土面积是我国的1.5倍,所以虽然其大家禽的数量和我国接近,但是密度只有我国的六成。


从国家经济和饮食习惯来分析:


美国是世界肉类出口大国,养殖的牛,猪,家禽大量用于出口。本国猪肉的消费尤其低,大量猪肉用于出口。


日本人捕鱼业发达,国民吃鱼较多。其他肉食消费不高,日本肉牛数量少,但是日本和牛出口价格昂贵。


印度因为宗教的原因,素食者较多,加上经济不发达,肉食比例最低。


新西兰畜牧业发达,牛羊相对人均数量多,是羊毛出口大国。1982年,羊存栏量达到峰值7030万只。之后开始逐步下降,2019年是2800万只,下降幅度高达60%。


但是新西兰的家禽和猪,数量和密度都非常低。


南非也是畜牧业发达,2012年,最赚钱的畜牧业是安哥拉山羊养殖,羊毛出口额3.6亿人民币。


总的来说,南非家禽家畜的养殖,数量和密度都比较低。


中国人口多,各种肉食消费都高,为了保障肉食供应安全,所有家禽家畜的养殖数量都很大,所有肉类仍然需要净进口。


随着几十年间全世界动物养殖业的发展,畜间传染病,人畜传染病频频高发,造成无数经济损失。下面是近年来这些国家发生的重大的疫情:


美国:

2003年,爆发疯牛病,多个国家实施美国牛肉进口禁令,损失数十亿美元。

2009年,爆发猪流感,全球损失3万亿美元。

2015年,爆发禽流感,多个国家实施美国肉鸡进口禁令,造成家禽业损失42亿美元,影响持续数年。


日本:

2016年,爆发禽流感,累计扑杀107万只家禽。


印度:

2017年禽流感致600+人死亡。

2018年爆发猪流感,1094人死亡。


南非:

2004年,鸵鸟农场爆发禽流感,扑杀几千只鸵鸟。给鸵鸟出口带来严重影响。

2017年,三个月爆发67次禽流感,影响至家禽,养殖鸵鸟,企鹅等野生鸟类,30万只禽类被扑杀。造成受精鸡蛋短缺,必须进口。


新西兰:

未有重大疫情。


中国:

2003年,爆发SARS,全球死亡774人,中国经济损失高达2100亿元


2004-2005年,全球爆发禽流感,亚洲疫情严重,中国半数省份遭受疫情,扑杀2257万只家禽。据估计,此禽流感致全世界GDP损失2%


2005年,青海候鸟爆发禽流感,候鸟死亡超过6000只,但是因为青海家禽养殖密度低,政府采取措施得当,禽流感没有从候鸟传播至家禽和人类。


2013年,爆发人感染禽流感,家禽养殖业损失超过400亿元。


2018年,爆发非洲猪瘟,全国大量扑杀生猪,存栏量下降40%,猪肉短缺,价格飞涨。


2020年,爆发新冠状病毒,中国死亡人数3300+,疫情蔓延至世界,经济停摆。


中国多次的禽流感中,西北地区因为家禽密度低,扑杀家禽的数量远小于东部地区,疫情造成的经济损失较小。


从以上各国人口,动物养殖,疫情发生,经济状况等互相关联的因素看:


各个国家人口数量和自然资源不同,对动物养殖会采取不同的策略


◆ 相对地域广,人口少的这类自然资源条件好的国家,比如说美国,南非,新西兰,肉食供应保障压力很低,畜牧业除了满足自己国民的需求外,很大一部分是为了出口,是国家的重要经济产业。


◆ 相对国土面积不大,人口众多的这类国家,比如我国,日本,印度,肉食供应保障压力就比较大。尤其是我国,既不像印度很多人吃素,也不像日本,人口绝对数量少,肉食可以进口。我国庞大的人口基数,无法依赖肉食进口,肉食供应保障主要要依靠养殖的自源性。


各国疫情的发生状况和动物养殖的数量,密度,国家的经济状况,卫生防疫水平相密切关:


◆ 美国和中国都是畜牧业大国,尽管动物病毒检测研究和公共卫生水平较高,疫情也频频发生,养殖动物的数量及密度和疫情引发的损失成正比。


◆ 新西兰养殖动物的绝对数量小,经济发达,动物进口防疫工作到位。所以尽管是畜牧业国家,却没有重大疫情发生过。


◆ 印度的家禽养殖数量和密度远低于美国和中国,但是因为公共卫生防疫水平相对低,所以禽流感致死人数高于美国和中国。


综合以上内容,可以得出以下结论:


一.猪肉鸡肉和粮食一样,在我国属于国民刚需。有再多的禽流感,猪瘟等动物疾病的风险,也必须要保障红线数量的家禽家畜养殖,此为国家的食品安全战略。


二.畜禽目录外的动物肉只是极少数人群的消费习惯,不具有国民肉食供应的刚需型。更不具有外贸出口的经济性。


三.在畜禽养殖仍然不足,需要净进口的局面下,野生动物养殖挤占了畜禽养殖的土地供应,加剧了动物养殖密度。


四.畜禽病毒的发展科学家研究了几十年,病毒变异重组,日新月异,可谓道高一尺魔高一丈,再加上全世界禽畜进出口频繁,疫情防控愈加困难。如果划分野生动物到畜禽目录中,势必会分散和挤占有限的公共卫生科研力量,使我们面对病毒,更加捉襟见肘,轻则威胁猪肉禽肉的供应安全,重则危及国民生命健康,危及整个社会的安危。


人工繁育野生动物养殖是养殖户获取经济收入的一种方式,但是,某些不法分子在这样的方式掩盖大量盗猎的行径。在缺乏防疫监测的成本条件下,形成挤兑禽畜资源,并使之难以持续,虽然林业部门的战略是发展野生动物养殖,并且也在各省份发展了很多养殖户,他们很希望将某些野生动物划分到禽畜目录来。但是在这个十字路口,从国家的整体利益和长期利益来看,长痛不如短痛,希望国家相关部委谨慎对待禽畜目录的调整,集中资源,保障好现有的禽畜发展。


建议人/张晓红 审/Wendy 编/Angel


参考:

农业农村部网站

http://zdscxx.moa.gov.cn:8080/nyb/pc/frequency.jsp

新西兰畜牧

http://nz.mofcom.gov.cn/article/zxhz/zzjg/201412/20141200841501.shtml

日本羊存栏量

http://www.zhaoshang100.com/p108893370/

日本鸡肉产量

http://www.cccfna.org.cn/article/misc/24472_5.html

印度鸡存栏量

http://www.360doc.com/content/19/0227/12/49016797_817867489.shtml

印度羊存栏量

https://max.book118.com/html/2018/0315/157400582.shtm

美国的鸡和火鸡

http://www.yangji.com/yangjizixun/show-28315.html

美国肉鸡出口仍从禽流感中恢复

http://www.foodszs.com/news/119665.html

日本禽流感

http://spzx.foods1.com/show_2682925.htm

青海候鸟禽流感已经得到控制

http://news.sina.com.cn/c/2005-07-01/21356326435s.shtml

2013年我国禽流感

http://news.sina.com.cn/c/2013-05-13/011127100879.shtml

世银预测禽流感致全世界GDP损失2%

http://jp.mofcom.gov.cn/article/jmxw/200604/20060401842382.shtml

美国将非洲狮列入濒危物种名单 南非猎杀出售人工饲养狮子收入将减半

http://za.mofcom.gov.cn/article/jmxw/201512/20151201223290.shtml

南非大规模饲养狮子的背后

https://xw.qq.com/amphtml/20190624A00D3V/20190624A00D3V00

新西兰养殖动物数量

http://nz.mofcom.gov.cn/article/zxhz/zzjg/201412/20141200841501.shtml