11月28日上午，绿会COP26代表团的一位成员已经从北京起飞，奔赴格拉斯哥参加即将召开的第26届联合国气候变化大会，也就是人们常说的UNFCCC COP26。
英国将于2021年10月31日~11月12日在格拉斯哥主办COP26。英国声称致力于与所有国家合作，并与气候变化前线的公民社会、公司和人民联手，在COP26之前激发气候行动。因此，言行是否能一致，COP26本身如何减碳、甚至是零碳，也是一个备受各国参会代表关注的话题。中国绿发会COP26代表团成员观察发现，从种种信息来看，此次COP26大会也致力于成为一次瞩目的“绿色会议”。
根据英国政府最新宣布的消息，COP26大会使用的80%的食物，来源于苏格兰的可持续菜单。近日，COP26主席团向会议代表发布了有关其食品和餐饮方法的详细信息，包括可持续性和食品采购方面的信息。
内阁办公室和Alok Sharma公布的信息显示，COP会议的菜单价格合理，且重点关注可持续性。会议上80%的食物将是季节性的，并且来自苏格兰。可持续措施是该方法的核心。
英国政府已经在10月23日发布的新闻中证实，即将在格拉斯哥举行的气候峰会将为COP26代表提供可持续的当地食品。
总的来说，95%的食物将来自英国，主要来自苏格兰，并且是季节性的。这将把可持续性放在峰会餐饮、减少排放和促进环保食品生产的核心位置。
COP26将在食品采购方面为其他大型国际活动树立榜样，采取一系列措施确保可持续发展：
（1）会议菜单上的配料将被复制，以确保产品可以在必要时用于其他餐点，避免食物浪费。
（2）用于供应饮料的杯子将可重复使用，估计这种方法将节省多达250000个一次性杯子。
（3）供应商正在为可持续食品生产制定高标准，从爱丁堡的玛拉海草（Mara Seawed）到Benzies胡萝卜和土豆（使用风力涡轮机为其蓄冷提供动力），玛拉海草丰富且完全可持续，不需要化肥、淡水或土壤即可生长，biomas提供加热，并积极回收使用的水。
COP26主席团还宣布：根据COP26的国际性质，我们将使用苏格兰农产品提供一份国际风格的菜单。甚至还会有苏格兰风味与某些国际菜肴的融合，如“苏格兰牛肉拉面”。
COP26候任主席阿洛克·夏尔马（Alok Sharma）说：
“COP26将有大量的工作要做，有许多小时的谈判和漫长的工作日，因此我们为来访代表团、工作人员和所有志愿者选择的食物非常重要。
“在即将推出的菜单中看到这样的创新，并理解为使菜肴既健康、可持续，又适合不同的饮食和需求而付出的思想和努力，令人兴奋。
“我们非常期待为我们的国际来宾提供英国提供的各种美食。”
SEC食品业务总监Kevin Watson表示：
“我们一直在努力创造人人都能享用的低碳菜单。我们希望我们的可持续食品战略将塑造未来的菜单，因为我们都在努力保护我们的地球。除了提供美味和营养丰富的食物外，我们的菜单还侧重于本地和季节性采购，并采用植物导向的方法。我们很高兴为了展示并与众多苏格兰当地供应商合作，我们的团队期待着支持此次活动。”
(图片来源/COP26)
由中国生物多样性保护与绿色发展基金会2021年发布的最新版《绿色会议标准》（Standard for Green Meeting），亦即2019年发布实施的《绿会指数》全国团体标准（T/CGDF 00001-2019）的升级版本，是中国第一个关于绿色会议方面的全国标准。该标准通过两年多的实践不断总结经验，并结合我国的双碳目标进行了升级，旨在通过绿色办会来推动全球共建生态文明、减少碳足迹、保护生物多样性和实现气候友好，构建人与自然和谐相处的地球生命共同体。
整理/Littlejane（绿会国际部） 审核/绿茵 编/angel
