9月22日，由崇仁县麻鸡产业优化升级工作领导小组、中国烹饪协会、中国生物多样性保护与绿色发展基金会（简称“绿会”）联合主办的第四届江西崇仁麻鸡美食文化旅游节正式在山凤小镇拉开帷幕。作为第二届中国农民丰收节崇仁分会场，此次活动将持续至11月结束，通过举办“百鸡宴”、十大爆款崇仁麻鸡菜评选、文创大赛、摄影采风、大世界基尼斯纪录认证、崇仁麻鸡产业发展论坛等系列活动，提升当地特色品牌崇仁麻鸡美食文化美誉度，打造崇仁特色农业品牌。绿会副秘书长肖青和联合国粮农组织高级技术官员Sergio Zelaya Bonilla受邀出席开幕仪式并致辞。

开幕式现场 图源：绿会

作为活动的主办单位之一，绿会力邀联合国粮农组织高级技术官员Zelaya先生参加第四届江西崇仁麻鸡美食文化旅游节开幕仪式。崇仁麻鸡养殖模式是生态文明时代下农业多样性保护的最佳实践之一。在开幕式上，Zelaya先生充分肯定了崇仁麻鸡养殖，称这种兼顾饲养地生态环境保护与当地居民生活福祉的发展模式贴合可持续农业发展理念。Zelaya先生还介绍了联合国粮农组织在2002年发起了一项旨在保护具有全球重要意义的传统农业系统项目——全球重要农业文化遗产（Globally Important Agricultural Heritage Systems）。他表示崇仁麻鸡产业利于粮食安全、可持续农业、生物多样性保护，以及当地经济增长，期待崇仁麻鸡养殖模式能早日纳入全球重要农业文化遗产之中，联合国粮农组织希望今后能与崇仁携手，推广这一本土优质鸡种，共同探索农业文化遗产“动态保护”。

联合国粮农组织高级技术官员Zelaya先生致辞 图源：崇仁发布公众号

习近平总书记曾提出，生态文明建设是关系中华民族永续发展的根本大计。中华民族向来尊重自然、热爱自然，绵延5000多年的中华文明孕育着丰富的生态文化。生态兴则文明兴，生态衰则文明衰。肖青副秘书长在致辞中表示，作为倡导生态文明和绿色发展的社会组织，绿会一直密切关注农业生物多样性保护。崇仁麻鸡保护是农业生物多样性的样板。随着崇仁县农业及麻鸡保护受到更多关注与各方支持，崇仁麻鸡这一地方特色家禽在未来将走出崇仁，飞向国际。

绿会副秘书长肖青致辞   图：绿会

据悉，崇仁麻鸡美食文化旅游节每两年举办一次，现不仅成为当地的固定节庆，更是崇仁推广本土农产品的重要窗口。作为本土优质鸡种，崇仁麻鸡营养价值高，肉质鲜美，深受广大消费者的喜爱。早在今年7月，绿会关注到崇仁麻鸡，经过调研考察，拟建立“中华崇仁麻鸡保护地”，加强对这一地方特色家禽的保护。此举获得联合国粮农组织助理总干事助理René Castro博士和《粮食和农业植物遗传资源国际条约》(ITPGRFA)秘书长Kent Nnadozie博士的认可。致辞环节后，绿会副秘书长肖青与Zelaya先生共同向崇仁县授予“中华崇仁麻鸡保护地”牌，县人大常委会副主任、现代农业示范园管委会主任章新友接牌，宣布“中华崇仁麻鸡保护地”正式成立。

“中华崇仁麻鸡保护地”授牌仪式  图：绿会

百鸡宴 图源：绿会

非物质文化遗产剪纸传承人向Sergio先生赠送麻鸡图案剪纸 图源：绿会

文/岩青 审/Xiao Qing 编/Angel