经过20世纪50年代末—60年代初“三年经济困难”时期的人们，现在已经步入老年阶段，但“饥荒”带给他们的影响已深刻的烙印在骨子里；而走在2020脱贫攻坚决胜之年的中青年一代，“吃饱肚子”，早已不在生活的关注范围之内，与粮食有关的奢靡、浪费之风，也变得司空见惯。

然而新冠疫情的爆发，加之全球气候变化带来一系列旱涝等影响，让粮食安全再次成为人们关注的热点。

联合国7月发布的《世界粮食安全和营养状况》报告指出2019年全球有近6.9亿人遭受饥饿，与2018年相比增加1000万，与5年前相比增加近6000万。报告预测，在全球范围内，由于新冠肺炎疫情引发的经济衰退，2020年饥饿人数至少新增约8300万，甚至可能新增1.32亿。

    2020年10月16日是第40个世界粮食日，活动主题是“齐成长、同繁荣、共持续，行动造就未来”。粮食安全系列宣传活动主题是“端牢中国饭碗共筑全球粮安”。

（来源：千库网）

“十三五”期间，我国粮食连年丰收，总产量站稳在1.3万亿斤台阶上，实现了谷物基本自给，口粮绝对安全。

当吃饱不发愁的时候，吃好就成了焦点。

【良食与节约：时尚表达的关键词】

如果你认为“良食”传达的仅是要吃优质健康的食品，那就不小心片面了。“良食”（Good Food），指对环境和个人健康都友好的饮食方式，它并不完全等同于美食。除了美味之外，“良食”这个概念聚焦于食物选择的可持续性、对于人类社会可持续发展。

要知道，为了生产食物，农业使用了70%的淡水资源和30%的全球能源，占用33%的土地，产生20%的温室气体。而你我的每一次用餐，吃掉的不仅仅是眼前的食物，还有它背后隐藏的生态资源。

所以，在生态文明的今天，时尚表达的关键词是：良食+节约。

2020年8月，中国绿发会良食基金的参赛项目“ 从妈妈厨房到良食枢纽“成为远见奖 全球十佳项目之一！你瞧，这也是全球都在关注的话题。

所以，今天你“生态用餐”了吗？

【“点一堆”已处于鄙视链低端】

吃得多，不代表吃得好。

随着经济社会的发展，粮食的价格占收入比例逐步下降，基本的文保之需不难满足，人们越来越追求“吃得好”。从个人消费者的角度来说，无论购买什么食材，都请按需购买、按需食用，不要浪费。

一份2018年的报告显示，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费则达38%，而学生盒饭有1/3被扔掉。

在全国力行倡导“节约”的今天，如果聚餐会友还延续以往的“点一堆”，那么很遗憾，您已经不小心掉到了鄙视链的低端，因为这种又土又豪又有点傻的消费方式，已经被“吃多少点多少，不够再加，多次少取”取代了。

2020年的新冠大流行造成了严重的经济危机，无数百姓因此失去工作和生活来源，再加上非洲、亚洲的蝗灾严重爆发，大面积的粮食农作物被损坏，导致这些地区的国家已经进入粮食紧缺的状态。越南、柬埔寨、印度、泰国、哈萨克斯坦等主要产粮国已陆续采取了限制粮食出口的措施，造成了一定的恐慌情绪。

现在，中国绿发会国际部已正式启动《反粮食浪费法汇编》工作，目前整理了全球粮食及粮食浪费现状，若干国家的反粮食浪费工作等，今后也将持续在粮食浪费的领域深入研究，并拟就粮食浪费问题提出人大草案，推动国内反粮食浪费机制的发展。

文/cookis  审/Tammy