绿会推动可持续农业，向健康饮食迈进 | 分享联合国CBD声明，致世界粮食日- 中国生物多样性保护与绿色发展基金会

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绿会推动可持续农业，向健康饮食迈进 | 分享联合国CBD声明，致世界粮食日

2019/10/18 14:26:00 本站中国绿发会

2019年10月16日是第39个世界粮食日（World Food Day），也是联合国粮食及农业组织（FAO）成立的纪念日。

今年的主题是“健康饮食实现零饥饿” （Healthy diets for a Zero Hunger world）健康是每一个人的责任。粮食日.jpg

（来源：FAO）

自诞生至今，中国绿发会在生态文明和绿色转型领域勇于担当地肩负绿色发展理念的宣传者、护卫者和绿色发展合作的创新者多重角色。以此为背景，绿会“良食基金”（Good Food Fund），致力于和食物体系相关之研究、信息传播、政策倡导、活动组织、公众教育，以及创业孵化，旨在推动健康可持续饮食方式的生产和消费，在改善人类健康、动物与自然的生存状况同时，对应对气候变化也助以一臂之力。绿会秘书长周晋峰博士曾围绕“良食基金”，谈可持续饮食的重要性。强调，为了人类食物资源的未来，需要改变不合理的消费行为。在生态文明建设的同时，也必须采取行动改变人类的饮食观念。

10月14日，FAO世界粮食安全委员会（粮安委）第46届会议在意大利罗马开幕。绿会作为观察员，秘书长周博士赴罗马出席了此次会议。粮安委除庆祝成立45周年之外，本届会议也是继2019年9月24日至25日在纽约举行的高级别政治论坛可持续发展目标首脑会议之后，首场有关粮食安全和营养的重大全球会议。

（上图均来源于绿会）

FAO于10月14日发布的《2019年粮食及农业状况》（The State of Food and Agriculture）显示，全球在收获后到零售前的供应链环节内所损失的粮食占到总产量的14%。报告估算了粮食在供应链各环节的损失数量，剖析了损失发生的具体环节和原因，并就有效减少损失的措施提出了建议。也是在10月14日，我国发布了《中国的粮食安全》白皮书。

绿会至今已邀请FAO气候、生物多样性、土地及水利部助理总干事Rene Castro博士和FAO《粮食和农业植物遗传资源国际条约》（ITPGRFA）秘书Kent Nnadozie先生两次来华参加由绿会主办的、围绕推动我国本土粮食和农业植物遗传资源保护与惠益分享、推动农业生态安全和农业生物多样性主流化的研讨会。绿会通过促成农业领域专家学者、政策制定者、FAO官员，以及主要利益攸关方思想的碰撞，开展有效的沟通与对话，助力实现2020年后可持续农业和粮食安全的目标。

Castro博士（左）、Nnadozie先生和周博士在研讨会间隙交流。（来源：绿会）

绿会代表曾在这些研讨会表达了这样的观点，即对密集型农业提出质疑，认为传统农业种植的作物更有营养和韧性，更能抵御气候变化，具有更丰富的多样性，并且不易受市场波动的影响。同时强调了协同生态系统的概念，认为现代密集型农业和单一作物种植将导致生物多样性的丧失。

截至当地时间10月15日，在罗马参加会议期间，周博士分别拜会了绿会在FAO总部的国际同仁，包括Rene Castro博士，和曾获绿会邀请来华参加中华崇仁麻鸡保护地成立活动的FAO高级技术官员Sergio Zelaya-Bonilla先生。

与Nnadozie先生的同事Francisco Lopez Martin先生（来源：绿会）

与Castro博士的同事Paulo Augusto Louren?o Dias Nunes博士（中），以及Sergio Zelaya-Bonilla先生（来源：绿会）

与Sergio Zelaya-Bonilla先生（左）和同事（来源：绿会）

向Castro博士赠送中国画（来源：绿会）

以下，绿会特别将联合国《生物多样性公约》（UN CBD）执行秘书帕斯卡·帕尔默(Pasca Palmer)博士在2019年世界粮食日的声明整理为中文，以飨读者。了解原文请点击https://www.cbd.int/doc/speech/2019/sp-2019-10-16-food-en.pdf。

（来源：FAO）

世界粮食日

2019年10月16日

“健康饮食实现零饥饿”

今年，世界粮食日呼吁各部门采取行动，使人人都能负担得起和获得健康与可持续的饮食。它提醒我们，没有健康的大自然和生物多样性，我们就不可能有高质量的营养，而没有高质量的营养，我们就不可能有良好的健康。它提醒我们，饮食是人类健康和地球健康的核心。

然而，最近的研究发现，我们的日常饮食是一个比吸烟更大的杀手，现在世界上五分之一的死亡都与我们的饮食有关。这意味着，我们吃的食物每年会让1100万人过早地进入坟墓。改善我们的饮食可能会防止全球五分之一的死亡。

全球已经采取了令人难以置信的步骤来减少饥饿和改善营养，但是，营养不良与超重和肥胖并存的双重负担表明，当前的农业生产主导模式正在损害我们的健康和所依赖的自然系统。

密集型的粮食生产正在破坏我们的环境。尽管自1970年以来，农业农作物的产值增长了近三倍，但自然调节贡献的指标——如土壤健康和传粉媒介的多样性——却在下降，这表明物质利益的增长并不总是可持续的。此外，研究表明，在6000多种作为粮食种植的植物中，只有9种却占了农作物总产量的近70%。这意味着在利用生物多样性对粮食的多方面益处方面具有巨大潜力。

我们的粮食系统现在比以往任何时候都更加依赖于低多样性和高化学投入，这破坏了粮食系统的长期可持续性，减少了农业景观中产生的基本生态系统服务。尽管商业产品在许多国家变得更加多样化，但人们购买和食用的产品却变得更加同质化。随着国家的城市化和收入超过贫困水平，饮食中糖、脂肪、精制碳水化合物、肉类和奶制品的含量趋于高涨。今天，人类食物的75%来自12种植物和5种动物。向多样化、可持续的生产系统过渡是必要和紧迫的，这将取决于我们利用农业生物多样性变革力量的能力。

食物多样性作为健康的一个主要因素的证据已大幅度增加。没有一种食物包含全面健康所需的所有营养。通过均衡的饮食，其中包含种类繁多的食物，很容易保证所有必需营养素的充足量得到满足。这不仅减少了营养不良的风险，而且还提供了许多健康和环境的效益。

在这个世界粮食日，我邀请所有利益攸关者来帮助促进多样化的、对环境影响较低的健康饮食，包括植物性食物（水果、蔬菜、全谷类和豆类），本地生产的、家庭自制的提供适量卡路里的食物、具有可持续来源的鱼或贝类、适量的牛奶和乳制品产品，以及适量的脂肪、油和肉类。

最后，我想强调促进以保护和可持续利用生物多样性和传统知识为基础的生产系统的重要性，因为它们有可能为营养和健康饮食，特别是对弱势和边缘化群体提供宝贵的益处。简而言之，我们必须保护生物多样性，以确保零饥饿世界的健康饮食。

文/牛静美审/Emilie 编/Wendy

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